Phân Loại Rượu Vang Dựa Theo Màu Sắc
Ngày đăng: 20/09/2022
Thưởng thức rượu vang là một trong những niềm vui của những người yêu thích rượu. Sự đa dạng mùi vị và chủng loại cũng là yếu tố mang đến cho những tín đồ rượu vang nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu và sở thích khác nhau. Bạn có biết rượu vang có bao nhiêu chủng loại màu và tại sao chúng lại có màu sắc đặc trưng như vậy? Những hương vị đặc trưng của từng màu vang khác nhau ra sao? Cùng Doha cập nhật ngay với bài viết dưới đây nhé.
Rượu vang đỏ
Là rượu được làm từ nhiều giống nho đỏ (hoặc nho đen) khác nhau. Hầu hết ai cũng biết điều đó nhưng không mấy ai biết rằng nước ép từ nho thực chất không màu. Màu vang đỏ phụ thuộc vào màu của vỏ nho và thời gian ngâm vỏ nho trong nước ép nho, không chỉ để lấy màu mà còn để vỏ nho chiết xuất ra chất tannin – chất làm cho rượu đỏ phong phú hương vị hơn rượu trắng. Theo thời gian, tannin giảm bớt và hòa quyện hài hòa với các thành phần khác của rượu, và đó cũng chính là lý do tại sao rượu đỏ thường để ủ lâu hơn rượu trắng.
Những hương vị đặc trưng của rượu vang đỏ: vị nho khô, dâu tây, hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen, mùi coca,…
Rượu vang trắng
Hầu hết vang trắng không hoàn toàn có màu trắng mà còn có màu vàng nhạt, màu vàng đậm, vàng rơm,…phụ thuộc vào màu vỏ nho. Các giống nho được sử dụng để sản xuất vang trắng có thể kể đến như Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay,… Thậm chí một số vang trắng còn được làm từ nho đỏ. Đặc biệt hơn là Champagne, có sự kết hợp hoàn hảo giữa Pinot Noir và Pinot Meunier – những giống nho đỏ có vỏ đen.
Những hương vị đặc trưng của rượu vang trắng: Mùi trái cây đặc trưng như cam bưởi, mùi táo, lê, nho,… mùi cỏ và thảo dược, mùi vị riêng của từng vùng.
Rượu vang hồng
Vang hồng là loại vang ưu ái dành cho phái đẹp. Màu sắc rượu vang hồng cũng rất đặc biệt, nó có màu hồng nhạt cho đến màu đỏ nhạt. Sự đặc biệt trong màu sắc của vang hồng nằm ở thành phần phenolic trong nho đặc biệt là sắc tố đỏ có trong vỏ nho và thời gian vỏ nho tiếp xúc với nước nho.
Rượu vang hồng được làm bằng giống nho đỏ, nhưng vỏ chỉ nằm trong nước nho từ 1 đến 3 ngày, do đó rượu không có nhiều vì chát do không có chất tannin từ vỏ nho như vang đỏ.
Vang nho là thức uống độc đáo dành cho cả phái mạnh và phái đẹp. Tinh túy của rượu vang không chỉ nằm ở chai rượu mà còn nằm ở cách phân loại rượu vang, sử dụng đúng loại, kết hợp với những đồ ăn, thức uống hợp lí sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh túy của món đồ uống tinh tế này.
Để sở hữu những chai rượu vang chất lượng và chính hãng với mức giá phải chăng, bạn có thể tham khảo các loại rượu vang ngon đang có mặt tại Doha TẠI ĐÂY